黃燜雞作為一道傳統(tǒng)的魯菜，在短短不到10年，從東北到海南，從東部沿海到西藏、新疆火遍了大江南北，和蘭州拉面、沙縣小吃一起被稱為國(guó)民快餐，其制作技術(shù)簡(jiǎn)單，原材料比較單一，美味可口，開店容易可復(fù)制等原因是密不可分的。

開一家黃燜雞米飯餐飲店收入多少，了解餐飲行業(yè)的都知道，餐飲行業(yè)拋去材料成本外，一般的毛利潤(rùn)是50%左右，剩余的成本最大的應(yīng)該算租房成本了。例如在市區(qū)或郊縣客流量還可以的地方開一家50平左右的店，雇傭兩人的人工費(fèi)1萬(wàn)元，租金一般是5000~8000左右，每天賣200份，每份的毛利潤(rùn)大約在8元左右，一個(gè)月的毛利潤(rùn)可達(dá)到4萬(wàn)5左右。 扣除房租8000，人工成本1萬(wàn)元，物業(yè)水電等其他扣除5000元，則每月大約能剩下的利潤(rùn)有2萬(wàn)2左右。每天200份只能算一個(gè)小型的店鋪了，如果經(jīng)營(yíng)的好，回頭客又多，再加上外賣等業(yè)務(wù)，營(yíng)業(yè)額會(huì)更高。

這樣我們算了一下，開一家黃燜雞米飯店鋪收入還是不錯(cuò)的，一家小店雖然辛苦，但月底還是有賺頭。

想學(xué)黃燜雞制作技術(shù)，請(qǐng)聯(lián)系我們。我們是山東杰靈餐飲管理咨詢有限公司，生產(chǎn)黃燜雞醬料，讓創(chuàng)業(yè)者制作一份黃燜雞不再是難題，制作方法簡(jiǎn)單，出餐快，標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程，不需要大廚，提供技術(shù)指導(dǎo)，不必?fù)?dān)心學(xué)不會(huì)，歡迎來(lái)廠考察，我們也可以遠(yuǎn)程或上門指導(dǎo)制作。