想選擇一個好位置開黃燜雞米飯店,可以從以下幾步著手考察。
(1)選擇一個區(qū)域,并在此區(qū)域中選擇3-5個點。
(2)統(tǒng)計這3-5個點在就餐時的客流量。
(3)要統(tǒng)計整周的客流量,如果只是統(tǒng)計一周中的幾天,統(tǒng)計數(shù)據(jù)就不夠準(zhǔn)確。
(4)根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)的結(jié)果,估算營業(yè)額。
(5)分析相關(guān)數(shù)據(jù),水電,消防等硬件一并考慮后,做出選擇。
選好地址以后,店面的設(shè)計也相當(dāng)重要,店面設(shè)計遵循3個容易。
(1)容易找到:在這個區(qū)域,即便距離很遠,只要往你這邊看,你的店鋪就會很快跳出來,吸引人們的目光。
(2)容易識別:也就是說店面很有特色,形象鮮明,很容易識別店面與其他店面的不同。
(3)容易進入:指的是店面的設(shè)計比較有親和力,顧客看到后心情比較愉悅,愿意進入。


