常見問題
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2019-03
很多新店鋪，總覺得店里的客戶多就預(yù)示著生意好，每天沒白沒黑的忙活，高高興興的到了月底一算，實(shí)際上沒有多少利潤(rùn)。問題出在哪里呢？問題就在于成本的控制上。那到底有哪些方法能...
11
2019-03
現(xiàn)在餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)越來越厲害，想做好一家黃燜雞米飯店鋪，從開始的準(zhǔn)備到試營(yíng)業(yè)再到正常營(yíng)業(yè)，也非常不易。 一般來說，店鋪給顧客的印象非常重要。在創(chuàng)業(yè)過程中“試營(yíng)業(yè)&rd...
10
2019-03
一、重視廚房管理廚房是餐飲店鋪的核心，也是經(jīng)營(yíng)中重要的一環(huán)。現(xiàn)在很多餐飲店鋪會(huì)采用量化管理的方式，為什么要這樣做呢？因?yàn)闆]有定量的標(biāo)準(zhǔn)，成本就不好把握。比如能做5份黃燜...
09
2019-03
一、店鋪的周邊環(huán)境。周邊環(huán)境如何怎么考察呢。首先是店鋪附近的衛(wèi)生情況。如果把店鋪開在廁所附近，或者離垃圾場(chǎng)，臭水溝比較近的地方，這種位置的環(huán)境一般都較差。其次是所處...
08
2019-03
什么是偽高端呢？下面我來簡(jiǎn)單介紹一下。（1）本來就是平民的價(jià)格，卻非要把店面裝飾的跟高檔小餐館一樣。這樣的偽高端形式，會(huì)給顧客造成一種價(jià)格昂貴的錯(cuò)覺，導(dǎo)致他們不敢進(jìn)店。（2）裝...
07
2019-03
許多店鋪的老板覺得客流量太少，就考慮降低價(jià)格，進(jìn)行“薄利多銷”。但這種做法真的可行嗎？實(shí)際上，正常的黃燜雞店面，為了獲取更多的顧客，價(jià)格可以相對(duì)低一點(diǎn)，但是絕不能...
06
2019-03
想獲取顧客的信息反饋，你就得學(xué)會(huì)聽別人的批評(píng)。怎樣聽？是有技巧的。一些好的想法和建議都隱藏在批評(píng)的話語(yǔ)中。要成為好聽眾，就要有接受批評(píng)的態(tài)度和聽取意見的辦法。要把關(guān)...
05
2019-03
進(jìn)入黃燜雞米飯店鋪的顧客，有的是“頭回客”，也有的是“回頭客”。要想在就近范圍內(nèi)，得到大家認(rèn)可，就要想方設(shè)法先吸引到“頭回客”。有了&ldqu...
04
2019-03
現(xiàn)在，餐飲類也有各種各樣的打折優(yōu)惠活動(dòng)。搞活動(dòng)的時(shí)候，人氣很旺。可是活動(dòng)結(jié)束后，可能客流量急速下降。打折優(yōu)惠活動(dòng)，會(huì)讓顧客忽略了產(chǎn)品的價(jià)值，變得更多的去關(guān)注價(jià)格。這樣做，...
03
2019-03
（1）黃燜雞米飯餐飲的店面管理。店面是餐廳的形象，作為顧客吃飯的場(chǎng)所，衛(wèi)生，安全是一定要保證的。同時(shí)應(yīng)該注重服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。那么店長(zhǎng)就必須有能力制定這些標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量。這...
02
2019-03
現(xiàn)在店鋪轉(zhuǎn)讓的廣告到處可見。很多店鋪聲稱那里地理位置很好，并且客源穩(wěn)定，多年來生意一直很好，已經(jīng)有了固定的消費(fèi)者和回頭客。但是，你真的相信天上會(huì)掉餡餅嗎？一些剛開始開黃...
01
2019-03
想選擇一個(gè)好位置開黃燜雞米飯店，可以從以下幾步著手考察。（1）選擇一個(gè)區(qū)域，并在此區(qū)域中選擇3-5個(gè)點(diǎn)。（2）統(tǒng)計(jì)這3-5個(gè)點(diǎn)在就餐時(shí)的客流量。（3）要統(tǒng)計(jì)整周的客流量，如果只是統(tǒng)計(jì)一周...
28
2019-02
（1）喚醒老客戶以獲得流量店鋪開業(yè)的信息要及時(shí)傳達(dá)。春節(jié)前，很多外賣店鋪會(huì)通過公眾電話，官方公眾號(hào)等媒體渠道發(fā)布了暫停營(yíng)業(yè)的通知，但是他們對(duì)開業(yè)通知的重要性卻沒有意識(shí)到。...
27
2019-02
一般情況下，春節(jié)以后，黃燜雞店鋪將會(huì)進(jìn)入一年中漫長(zhǎng)的一個(gè)營(yíng)業(yè)淡季。這個(gè)過程大體上會(huì)從農(nóng)歷的正月十五開始，一直延續(xù)到4月份左右，然后生意將漸漸恢復(fù)。 下面我們就分析下是什...
26
2019-02
如果想在新商圈開黃燜雞店，可能會(huì)面臨兩種情況。一，商業(yè)圈越來越火爆，客流量不斷增加。二，商業(yè)圈尚未發(fā)展，商業(yè)形勢(shì)越來越困難。因此，在進(jìn)入新的商業(yè)圈時(shí)一定要意識(shí)到這一點(diǎn)。即...
25
2019-02
想開一家黃燜雞米飯店鋪，剛開始階段會(huì)比較辛苦。所謂萬(wàn)事開頭難，一個(gè)店鋪的開業(yè)將會(huì)影響到將來的發(fā)展。而在位置的選擇上又是非常重要的一環(huán)，今天我們就針對(duì)尋找轉(zhuǎn)讓店鋪的注...
20
2018-12
黃燜雞米飯店鋪經(jīng)驗(yàn)得當(dāng)，會(huì)吸引很多食客。有時(shí)在高峰時(shí)刻，上菜速度就決定著賺多少錢，一定要“快準(zhǔn)狠”。凡事都要講究一個(gè)效率。當(dāng)食客來到你餐廳用餐時(shí)，黃燜雞米飯...
18
2018-12
如今生活節(jié)奏快，外賣興起，開餐飲店的人越來越多，黃燜雞米飯鋪遍地開花，隨處可見。初入餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)的小伙伴是不是也蠢蠢欲動(dòng)想加入創(chuàng)業(yè)的行列？可是，很多人是初次創(chuàng)業(yè)，還不了解開...
16
2018-12
我想開一家賺錢的黃燜雞米飯鋪，開店首先有自己的特色。快餐種類的選擇品種選擇只經(jīng)營(yíng)一種快餐品種，另一種是經(jīng)營(yíng)某種快餐品種，兼營(yíng)部分其他兩種品種補(bǔ)充。如果黃燜雞米飯鋪，還...
14
2018-12
當(dāng)今創(chuàng)業(yè)是一種趨勢(shì)。開一家黃燜雞米飯鋪已成為主流的創(chuàng)業(yè)精神，而快餐店則是主流。但是越來越多的人正在吃黃燜雞米飯鋪，這意味著這個(gè)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。如果沒有經(jīng)驗(yàn)，如...
12
2018-12
很多人會(huì)把開家黃燜雞米飯店鋪?zhàn)鳛橐粋€(gè)項(xiàng)目來開創(chuàng)自己的事業(yè)。在這個(gè)行業(yè)中，有些人用它來實(shí)踐，作為他們自己在社會(huì)上的實(shí)踐。但是仍然有一群人把黃燜雞米飯當(dāng)作他們的終生事...
10
2018-12
選擇一個(gè)開黃燜雞米飯鋪的地址是非常重要的。任何投資者都希望選擇一個(gè)繁榮的餐廳，因?yàn)椴蛷d的位置直接影響餐廳的業(yè)務(wù)。如果地址選擇得不好，那么黃寶吉米酒店的業(yè)務(wù)也會(huì)受到...
08
2018-12
黃燜雞醬料的配方都不會(huì)是公開的，這些都是醬料廠家的核心競(jìng)爭(zhēng)力。之前有朋友為了做配方特地去加盟商學(xué)了一周，還交了不少錢，結(jié)果回來自己做什么都不是。至于網(wǎng)上的配方什么的...
06
2018-12
黃燜雞米飯?jiān)絹碓绞軞g迎，但是如今的餐飲市場(chǎng)上黃燜雞的品牌越來越多，魚龍混雜，創(chuàng)業(yè)者們一定要擦亮自己的眼睛，認(rèn)真的考察選擇。人們現(xiàn)在不僅要求食物美味可口，并且還要求注重養(yǎng)...
04
2018-12
前提：味道要可以定位：男生，胃口大、女生，胃口小策略：大份，小份，味道，微辣，中辣，特辣價(jià)格：參考附近商家價(jià)格及成本 我感覺最吸引人來買的話，第一主要是味道，味道好的東西都不太便宜，其次，價(jià)...