常見問題
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2023-10
黃燜雞米飯，一道讓人垂涎欲滴的美食，想要蒸出香氣四溢的米飯，其實有一些小竅門。接下來，讓我們一起探索黃燜雞米飯的香氣秘籍。 首先，選材是關(guān)鍵。選用優(yōu)質(zhì)的米和雞肉，可以保證飯...
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2023-10
如果你正在考慮開一家黃燜雞米飯店鋪，你可能會想知道這個行業(yè)的盈利潛力。實際上，這個問題的答案會受到很多因素的影響，比如店鋪的位置、規(guī)模、運營方式，以及市場競爭狀況等。...
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2023-09
在當(dāng)今的快節(jié)奏生活中，越來越多的人選擇通過黃燜雞醬料代加工來滿足對美味的追求。這種便捷的食品加工方式不僅省去了繁瑣的烹飪步驟，還為我們提供了豐富的口感體驗。黃燜雞醬...
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2021-04
俗話說無雞不成宴、無魚不成席，可見炒雞深受大眾的追捧。比較有名的炒雞，有臨沂炒雞、棗莊辣子雞、新疆大盤雞，還有近些年火遍大江南北的濟南黃燜雞，各有各的特...
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2020-01
開一家黃燜雞米飯店鋪很容易，但是如何經(jīng)營才能紅火賺錢呢？下面分析一下如何經(jīng)營黃燜雞米飯店鋪才能紅火賺錢。 經(jīng)營黃燜雞米飯店鋪的注意事項1、開飯店，衛(wèi)生、干凈、整潔，非常非...
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2020-01
想開家黃燜雞店可以不加盟，選擇一家正規(guī)可靠的醬料廠家作為后盾（醬料廠家一般都提供制作技術(shù)傳授），完全可以把黃燜雞店鋪開的紅紅火火。黃燜雞制作難度不大，濟南杰靈餐飲提供黃燜...
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2019-05
全民創(chuàng)業(yè)的當(dāng)今，投身創(chuàng)業(yè)大軍已經(jīng)是很平常的事了。在選擇在“做什么”上，大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者更希望去做投資較小、回報率還不錯、風(fēng)險低的行業(yè)。黃燜雞米飯店鋪是一個不錯...
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2019-05
黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬于魯菜系家常菜品，起源于山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點。 黃燜雞米飯...
01
2019-05
投身創(chuàng)業(yè)進入餐飲行業(yè)的人很多，但真正能夠從餐飲行業(yè)里賺到錢的是那些敢為天下先，并且努力鉆研的一小部分創(chuàng)業(yè)者。做餐飲行業(yè)味道好就一定能成功嗎？菜品的味道是做餐飲的核心，如...
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2019-04
現(xiàn)在有很多創(chuàng)業(yè)者想找投資小一些，回報率還可以的行業(yè)，那么開一間黃燜雞米飯店鋪就是不錯的選擇。黃燜雞店不需要太大的地方，十幾平米就夠了，制作方法也簡單，一個人就可以做的了，...
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2019-04
很多客戶在對黃燜雞醬料價格的認(rèn)識上有一個誤區(qū)，那就是習(xí)慣用一桶醬料的價格來衡量是貴還是便宜。眾所周知，在餐飲行業(yè)，首先最該關(guān)注的是口味，這直接影響到你的客流量和回頭客...
09
2019-04
如果一個店鋪的后廚在做菜的各個環(huán)節(jié)都出現(xiàn)這樣那樣的問題，比如，菜洗的不夠干凈，菜切得有厚有薄，炒菜不是鹽多就是鹽少。這樣每個環(huán)節(jié)都需要重新返工，顧客等的著急是一方面，另一...
07
2019-04
大家都知道，飯好吃，得有好米，同樣，菜品想做的可口，選材當(dāng)然也很重要。可想而知，即便你的廚藝再高，給你的是糙米，不新鮮的蔬菜，快過期的肉，劣質(zhì)的油，在這樣的前提下，也很難做出美味的菜...
05
2019-04
做餐飲行業(yè)，口味基本決定了一個店鋪的成敗。如果口味不好，自己又不去改變，那就很難經(jīng)營下去。口味不好，直接影響到客流量和回頭客，所以口味這一關(guān)一定要嚴(yán)格掌控。那我們該從哪...
03
2019-04
一、店鋪的地理位置不好有些店鋪老板認(rèn)為即便店鋪位置不好，只要把菜做好，服務(wù)跟上，口碑好了，不愁以后生意不好。但是現(xiàn)實情況不是這樣，店鋪生意可能是越來越差，還沒等到口碑宣傳...
01
2019-04
第一、推薦菜品要記準(zhǔn)餐飲店鋪一般會在烹調(diào)方法，菜肴口感等方面不斷地花樣翻新。并且，每天或者每周可能還會推出幾道特色菜，讓顧客品嘗。服務(wù)員一定要記好這些菜品的名字，味道，...
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2019-03
對于一個新開店的老板來說，因為是剛剛進入餐飲行業(yè)，踏踏實實把菜品做好是關(guān)鍵。其他事情暫時也可以不用管。產(chǎn)品質(zhì)量好了，顧客自然會給你宣傳，口碑宣傳的效果就有了。所以，一個...
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2019-03
餐飲店長的作用是管理好一個店鋪，不是事無巨細，什么都要自己操辦的保姆。作為一名合格的店長，應(yīng)做好以下幾方面的工作。（1）隨時觀察店鋪的氛圍情況店長是門店的核心人員，店鋪經(jīng)營...
26
2019-03
前廳方面又有哪些原因會導(dǎo)致廚房出菜慢呢？ （1）服務(wù)員引導(dǎo)顧客點的復(fù)雜菜品過多，搭配不夠合理。服務(wù)員對菜品加工方法要足夠了解，這樣在點菜時可以引導(dǎo)顧客合理搭配。 （2）顧客點的...
24
2019-03
今天咱們就從后廚方面看下有哪些原因會導(dǎo)致廚房出菜慢？ （1）廚房沒有做充分的準(zhǔn)備工作。經(jīng)常會用到的原材料清洗，加工不及時，這就要求廚師長及時檢查這些準(zhǔn)備工作是否已經(jīng)做好。...
22
2019-03
（1）原材料質(zhì)量不行，想做出好的菜品是比較困難的。想做出美味可口的飯菜，原材料的選擇至關(guān)重要。即便你的廚藝再高，給你的原材料，比如，油，蔬菜，肉等都是劣質(zhì)的，你也很難做出口感好的菜...
20
2019-03
餐飲服務(wù)員的工作實際上還是挺多的，得能吃苦耐勞，因為本身工作性質(zhì)決定了，瑣碎，繁雜。那么，餐飲服務(wù)員具體負責(zé)哪些工作呢？ 第一、餐前準(zhǔn)備如果是剛做餐飲服務(wù)員，為了給顧客提供更...
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2019-03
一、產(chǎn)品的選擇選什么產(chǎn)品，客戶群是誰，這是產(chǎn)品的關(guān)鍵。做哪個產(chǎn)品，不單單是考慮創(chuàng)業(yè)者自身的資源，還要基于服務(wù)范圍和客戶群進行篩選，再就是基于長期的發(fā)展方向來定。那餐飲創(chuàng)...
16
2019-03
第一，采購時應(yīng)考慮原材料的質(zhì)量和成本。成本對一個店鋪的盈利情況有至關(guān)重要的作用。采購成本又是餐飲運營中的關(guān)鍵部分。所以在采購時，在供應(yīng)商的選擇上要下點功夫。選擇合...
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2019-03
不論做什么，選擇自己有優(yōu)勢的項目是一個參考項。打個比方，你是一名廚師，有自己的特色又有人能幫你做好后勤管理工作，那這就是優(yōu)勢。再比如，你非常有想法，又有一個會品味的好舌頭，...